Ribera de Aranda, discrección y calidad

Que la zona norte de Madrid en general, y  San Sebastián de los Reyes en particular, es terreno abonado para los asadores no cogerá a nadie por sorpresa. Sí, hay muchos, algunos de ellos muy buenos, y casi todos disfrutan de gran notoriedad debido a los elevados presupuestos que estos establecimientos destinan a publicidad y marketing. En este sentido, el caso de Asador Ribera de Aranda es atípico, y basta para comprobarlo indagar entre las escasas referencias que pueden encontrarse en la red, en contraposición con algunos de sus famosos competidores que te los encuentras casi aunque no los busques…. La razón hay que buscarla en el enfoque tradicional de la gestión del negocio que caracteriza a los restaurantes del grupo López Ferrero, que antes de invertir en inserciones publicitarias eligen “hablar” en el comedor, ofreciendo un nivel de producto y atención sobresaliente, como queda patente en el menú de la Semana Gastronómica 2011, un catálogo de producto irresistible para cualquier buen aficionado a la cocina más tradicional y contundente.